みずみずしいりんごの風味と酸味がベストマッチ りんごの薫り高いヴィネガーは、にんじんのサラダや生の水茄子とあえて。茹でた野菜を漬け込んで、ピクルスにすれば、さっぱりと味わい深い仕上がりに！ ＜豊富なフルーツと発酵文化＞ ドイツ南部はアルプスの影響で、気候が温暖で穏やか、また南部の丘陵地や 谷あいは土壌が肥沃で果物の栽培に適しているため、世代を超えて受け継がれ てきた果樹園も多くあります。シュヴァーベン地方やボーデン湖周辺は果物の 名産地で、特にボーデン湖周辺はドイツ最大のリンゴの産地です。他にも洋梨、チェリー、ベリー類などを栽培し、最近はブドウ栽培も増え、ワイン生産も盛んです。ドイツ南部では地域資源を余すことなく使う意識が高く、傷がつ いたり、形が不ぞろいで売りにくい果物を加工して果汁、ジャム、果実酒、そしてヴィネガーなどが生産されるようになりました。果物からつくった果汁を酢酸発酵させてつくるヴィネガーはサワードウやプレッツェルなどのパンやビール、ザワークラウトなどの発酵文化に優れたノウハウにより高品質な製品となっています。 内容量 500ml アレルギー情報（特定原材料等28品目） りんご 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 発送温度について 常温品として通常発送いたします

食材の色彩を生かしたいときに、白バルサミコでひと工夫 マイルドな口あたりとさわやかな甘味が特徴のホワイトバルサミコ酢。白ぶどうが主な原料として使われることが多く、料理に色がつかないため、味のアクセントとして使いたいい場合におすすめです！ ＜豊富なフルーツと発酵文化＞ ドイツ南部はアルプスの影響で、気候が温暖で穏やか、また南部の丘陵地や 谷あいは土壌が肥沃で果物の栽培に適しているため、世代を超えて受け継がれ てきた果樹園も多くあります。シュヴァーベン地方やボーデン湖周辺は果物の 名産地で、特にボーデン湖周辺はドイツ最大のリンゴの産地です。他にも洋梨、チェリー、ベリー類などを栽培し、最近はブドウ栽培も増え、ワイン生産も盛んです。ドイツ南部では地域資源を余すことなく使う意識が高く、傷がつ いたり、形が不ぞろいで売りにくい果物を加工して果汁、ジャム、果実酒、そしてヴィネガーなどが生産されるようになりました。果物からつくった果汁を酢酸発酵させてつくるヴィネガーはサワードウやプレッツェルなどのパンやビール、ザワークラウトなどの発酵文化に優れたノウハウにより高品質な製品となっています。 内容量 500ml アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 発送温度について 常温品として通常発送いたします

ブランデーヴィネガーのコクに、カラマンシー（柑橘）の果汁たっぷりで、爽やかな味わい。魚介類にはもちろん、スフレなど材料としても。 豊富なフルーツと発酵文化 ドイツ南部はアルプスの影響で、気候が温暖で穏やか、また南部の丘陵地や 谷あいは土壌が肥沃で果物の栽培に適しているため、世代を超えて受け継がれ てきた果樹園も多くあります。シュヴァーベン地方やボーデン湖周辺は果物の 名産地で、特にボーデン湖周辺はドイツ最大のリンゴの産地です。他にも洋梨、チェリー、ベリー類などを栽培し、最近はブドウ栽培も増え、ワイン生産も盛んです。ドイツ南部では地域資源を余すことなく使う意識が高く、傷がつ いたり、形が不ぞろいで売りにくい果物を加工して果汁、ジャム、果実酒、そしてヴィネガーなどが生産されるようになりました。果物からつくった果汁を酢酸発酵させてつくるヴィネガーはサワードウやプレッツェルなどのパンやビール、ザワークラウトなどの発酵文化に優れたノウハウにより高品質な製品となっています。 内容量 500ml アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 発送温度について 常温品として通常発送いたします

料理やスイーツに華やかな薫りをプラス イチゴやアイスクリームにかけたり、生の赤キャベツとあえたり、料理にもスイーツにも使えるラズベリーヴィネガー。フルーツそのものを発酵させているので、酸味がまろやかです。 豊富なフルーツと発酵文化 ドイツ南部はアルプスの影響で、気候が温暖で穏やか、また南部の丘陵地や 谷あいは土壌が肥沃で果物の栽培に適しているため、世代を超えて受け継がれ てきた果樹園も多くあります。シュヴァーベン地方やボーデン湖周辺は果物の 名産地で、特にボーデン湖周辺はドイツ最大のリンゴの産地です。他にも洋梨、チェリー、ベリー類などを栽培し、最近はブドウ栽培も増え、ワイン生産も盛んです。ドイツ南部では地域資源を余すことなく使う意識が高く、傷がつ いたり、形が不ぞろいで売りにくい果物を加工して果汁、ジャム、果実酒、そしてヴィネガーなどが生産されるようになりました。果物からつくった果汁を酢酸発酵させてつくるヴィネガーはサワードウやプレッツェルなどのパンやビール、ザワークラウトなどの発酵文化に優れたノウハウにより高品質な製品となっています。 内容量 500ml アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 発送温度について 常温品として通常発送いたします

マンゴーの風味が口の中で広がる爽やかなヴィネガー フレッシュなマンゴー薫る、爽やかなヴィネガーは新タマネギ、エビなどとあえてもOK。カレーパウダーとあわせれば、夏らしい一品にも仕上がります。ヨーグルトやアイスクリームなどスイーツとの相性もよく、また水や炭酸水などと合わせてドリンクとしてもお飲みいただくのもおすすめです。 豊富なフルーツと発酵文化 ドイツ南部はアルプスの影響で、気候が温暖で穏やか、また南部の丘陵地や 谷あいは土壌が肥沃で果物の栽培に適しているため、世代を超えて受け継がれ てきた果樹園も多くあります。シュヴァーベン地方やボーデン湖周辺は果物の 名産地で、特にボーデン湖周辺はドイツ最大のリンゴの産地です。他にも洋梨、チェリー、ベリー類などを栽培し、最近はブドウ栽培も増え、ワイン生産も盛んです。ドイツ南部では地域資源を余すことなく使う意識が高く、傷がつ いたり、形が不ぞろいで売りにくい果物を加工して果汁、ジャム、果実酒、そしてヴィネガーなどが生産されるようになりました。果物からつくった果汁を酢酸発酵させてつくるヴィネガーはサワードウやプレッツェルなどのパンやビール、ザワークラウトなどの発酵文化に優れたノウハウにより高品質な製品となっています。 内容量 500ml アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 発送温度について 常温品として通常発送いたします

濃厚でコクがあり、⾚⾝の⾁、グリル野菜 に最適。 バルサミコヴィネガーと同様にお使いいただけますが、よりフルーティな爽やかさが楽しめます。 ＜豊富なフルーツと発酵文化＞ ドイツ南部はアルプスの影響で、気候が温暖で穏やか、また南部の丘陵地や 谷あいは土壌が肥沃で果物の栽培に適しているため、世代を超えて受け継がれ てきた果樹園も多くあります。シュヴァーベン地方やボーデン湖周辺は果物の 名産地で、特にボーデン湖周辺はドイツ最大のリンゴの産地です。他にも洋梨、チェリー、ベリー類などを栽培し、最近はブドウ栽培も増え、ワイン生産も盛んです。ドイツ南部では地域資源を余すことなく使う意識が高く、傷がつ いたり、形が不ぞろいで売りにくい果物を加工して果汁、ジャム、果実酒、そしてヴィネガーなどが生産されるようになりました。果物からつくった果汁を酢酸発酵させてつくるヴィネガーはサワードウやプレッツェルなどのパンやビール、ザワークラウトなどの発酵文化に優れたノウハウにより高品質な製品となっています。 内容量 500ml アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 発送温度について 常温品として通常発送いたします

ハチミツの優しい甘さと酸味がマッチ ハチミツ酒を3年熟成させ完成。マリネやサラダ、アペリティフにもおすすめです！オリーブオイルとあわせてドレッシングにしても。 ＜豊富なフルーツと発酵文化＞ ドイツ南部はアルプスの影響で、気候が温暖で穏やか、また南部の丘陵地や 谷あいは土壌が肥沃で果物の栽培に適しているため、世代を超えて受け継がれ てきた果樹園も多くあります。シュヴァーベン地方やボーデン湖周辺は果物の 名産地で、特にボーデン湖周辺はドイツ最大のリンゴの産地です。他にも洋梨、チェリー、ベリー類などを栽培し、最近はブドウ栽培も増え、ワイン生産も盛んです。ドイツ南部では地域資源を余すことなく使う意識が高く、傷がつ いたり、形が不ぞろいで売りにくい果物を加工して果汁、ジャム、果実酒、そしてヴィネガーなどが生産されるようになりました。果物からつくった果汁を酢酸発酵させてつくるヴィネガーはサワードウやプレッツェルなどのパンやビール、ザワークラウトなどの発酵文化に優れたノウハウにより高品質な製品となっています。 内容量 500ml アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 発送温度について 常温品として通常発送いたします

カラマンシー（柑橘）の爽やかなヴィネガーと、エルダーフラワーの華やかな香りのマリアージュ。シロップとして、ノンアルコールドリンクや、お菓子の材料にも。 ＜豊富なフルーツと発酵文化＞ ドイツ南部はアルプスの影響で、気候が温暖で穏やか、また南部の丘陵地や 谷あいは土壌が肥沃で果物の栽培に適しているため、世代を超えて受け継がれ てきた果樹園も多くあります。シュヴァーベン地方やボーデン湖周辺は果物の 名産地で、特にボーデン湖周辺はドイツ最大のリンゴの産地です。他にも洋梨、チェリー、ベリー類などを栽培し、最近はブドウ栽培も増え、ワイン生産も盛んです。ドイツ南部では地域資源を余すことなく使う意識が高く、傷がつ いたり、形が不ぞろいで売りにくい果物を加工して果汁、ジャム、果実酒、そしてヴィネガーなどが生産されるようになりました。果物からつくった果汁を酢酸発酵させてつくるヴィネガーはサワードウやプレッツェルなどのパンやビール、ザワークラウトなどの発酵文化に優れたノウハウにより高品質な製品となっています。 内容量 500ml アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 発送温度について 常温品として通常発送いたします

ジューシーでトロリ、半生タイプのプルーン プルーン･ダントは濃紫の薄い果皮につつまれた黄金色の柔らかな果肉をもつプルーンの王様。 春に咲いた白い花から紫色の実ができる夏まで、幾何学的に美しく並ぶ木々は目も楽しませてくれます。他の西洋すもも（ミラベル、レーヌクロードなど）に比べ断然香りがよくジューシーで、甘みのバランスがいいのも特徴です。 プルーンといえば、食物繊維やビタミンが豊富な栄養価の高いフルーツとして何世紀にもわたり親しまれているフルーツ。ただ現状では、フレッシュのまま頂ける数日間をのぞけば、保存を第一の目的とした「乾燥プルーン」が主流です。 ペレ夫妻のプルーン･ダントは、ロット＝エ＝ガロンヌ県の北西部にあるDurasという町で生産されているものだけを、完熟してから収穫（収穫は毎年８月末～9月初旬）し、プラム本来のフレッシュ感と味わいとテクスチャーを残すため、45-70℃のオーブンで18時間かけゆっくりと脱水乾燥させます。 水分量を40％残したミ･キュイ（半生）に仕上げました。 水分量が最高でも35％と決まっているI.G.P.プルノーアジャンに比べ、みずみずしくトロっとした食感と、爽やかな酸味と甘みをお楽しみいただけます。 保存料や着色料はもちろん、砂糖も使用していないナチュラルなプルーン・ミ・キュイは、豚肉料理などの付け合せや、お菓子の材料として、またブルーチーズなどとの相性も抜群です。 内容量 120g（５～７粒） アレルギー情報（特定原材料等28品目） 無し 保存方法 冷暗所（開封後は冷蔵にて保存の上、お早目にお召し上がりください） 発送温度について 常温便にて発送いたします。 ※冷蔵品を一緒にご購入の際は、冷蔵便と同梱してお送りいたします。

フランス南部ラングドック地方のみで栽培される希少なリュック種のオリーブ。三日月型の実と種が特徴です。加熱処理をしていないため、コリコリとした食感とナッツのような香りが楽しめます。 商品情報 内容量 2.2kg アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 冷蔵（10℃以下） 発送温度について 冷蔵便にて発送いたします。 ※常温品を一緒にご購入の際は、冷蔵便と同梱してお送りいたします。

フランス・バスクを代表する香辛料です。この地方では、胡椒のかわりに使われるほどポピュラー。フランス・バスクのエスペレット村を中心に、10の村で生産されるパプリカにのみ「A.O.C.（産地呼称）」が認められており、高品質の証。唐辛子ほど辛くなく、爽やかな旨味のある辛さが特徴です。 内容量 50g アレルギー情報（特定原材料等28品目） なし 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存（開封後は冷凍庫での保存をおすすめします） 発送温度について 常温品として通常発送いたします