半生プルーン120g＜マルク・ペレ＞(フランス)
¥1,296
ジューシーでトロリ、半生タイプのプルーン
プルーン･ダントは濃紫の薄い果皮につつまれた黄金色の柔らかな果肉をもつプルーンの王様。春に咲いた白い花から紫色の実ができる夏まで、幾何学的に美しく並ぶ木々は目も楽しませてくれます。他の西洋すもも（ミラベル、レーヌクロードなど）に比べ断然香りがよくジューシーで、甘みのバランスがいいのも特徴です。
プルーンは食物繊維やビタミンが豊富な栄養価の高いフルーツとして、何世紀にもわたり親しまれています。ただ、生のフレッシュな状態で食べられる期間が短いため、現状では保存を第一の目的とした「乾燥プルーン」が主流です。
ペレ夫妻のプルーン･ダントは、ロット＝エ＝ガロンヌ県の北西部にあるDurasという町で栽培されているものだけを、完熟してから収穫します（収穫は毎年8月末～9月初旬）。果実本来のフレッシュ感と味わい、そしてテクスチャーを残すため、45-70℃のオーブンで18時間かけてゆっくりと脱水乾燥させ、水分量を40％残したミ･キュイ（半生）に仕上げています。
水分量が最高でも35％と決まっているI.G.P.プルノーアジャンに比べ、みずみずしくトロっとした食感と、爽やかな酸味と甘みをお楽しみいただけます。
保存料や着色料はもちろん、砂糖も使用していないナチュラルなプルーン・ミ・キュイは、豚肉料理などの付け合せやお菓子の材料として、またブルーチーズなどとの相性も抜群です。
[内容量] 120g（5～7粒）
[アレルギー情報（特定原材料等28品目）] なし
[保存方法] 冷暗所（開封後は冷蔵にて保存の上、お早目にお召し上がりください）
[配送について] 常温便にて発送いたします。
※冷蔵品を一緒にご購入の際は、冷蔵便と同梱してお送りいたします。
